Kuhinja In Kuhanje

Ta solata je popolna kombinacija za katero koli mesno jed

Jenny Dorsey je profesionalna kuharica, avtorica in govornica, specializirana za interdisciplinarno pripovedovanje zgodb, ki združuje hrano z družbenim dobrim. Vodi neprofitno organizacijo z imenom Studio ATAO in vodi lastno kulinarično svetovanje. Njena hrana in delo je bilo med drugim predstavljeno v prodajnih mestih, kot so Food Network, Oxygen TV, Eater, Food & Wine, Bon Appetit.

Če bi izbral eno kuhinjsko nalogo, zaradi katere resnično stisnem zobe, bi morala biti to lupljenje in sekljanje česna. Zato me boste slišali non-stop govoriti o tem, kako super mikroplane so pri poučevanju kakršnih koli kuharskih tečajev, ker popolnoma obožujem česen in to orodje mi omogoča, da ga uporabim v velikih količinah – in to enostavno!

Predvsem ta solata mi je najljubša ne samo zato, ker ima veliko česna za moj okus, ampak deluje tudi kot odlična stran za kakršno koli zbiranje, osredotočeno na meso – od poletnih žarov do počitnic purani. To sem naredil na kaprico v času pisanja a knjiga o pečenju na žaru lani in od takrat je postala osnovna.

instagram viewer

Grenčina radiča v kombinaciji s svetlo kislostjo jabolčnega kisa je popoln kontrast za slastne, mastne rezine in zagotavlja nekaj ostrine proti hrustljavim zoglenelim koščkom. Najboljši del te solate je, da traja približno 10 minut, da stečete skupaj z mikroplanom kot skrivnim orožjem, in jo lahko naredite dan vnaprej. Dobro se drži tudi med potovanjem, zato je odlična izbira za piknike na prostem!

Kuhate to jed? Želimo videti! Oznaka @pregledano in @brushlandeating na Instagramu, da lahko delimo vašo mojstrovino.

Kaj rabiš

Ilustracija mikroplana

Zasluge: Recenzirano / Tara Jacoby

Mikroplan lahko olajša delo v kuhinji.

Sestavine

2 glavi radiča, s steblom, brez sredice, narezan na tanko
1/3 skodelice mletega kopra
¼ skodelice mletega zelenega zelenega
¼ skodelice jabolčnega ali riževega kisa
¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
3 stroki česna, olupljeni, naribani
½ čajne žličke belega sladkorja
Košer sol po okusu

Orodja

Mikroplane, kot je Dorseyjeva izbira, Rendalo z drobnimi rezili Microplane Gourmet Series
Skleda za mešanje
Klešče
Nož

Potreben čas

10 minut

Težavnost

enostavno

Donos

Približno 2 litra

Kako narediti solato iz radiča

Solata iz radiča v skledi na rožnatem ozadju

Zasluge: Recenzirano / Jenny Dorsey / Tara Jacoby

Ta solata je odlična priloga k vsakemu obroku.

korak: Vse sestavine zmešajte v skledi

Za razliko od tradicionalne solate, ki zahteva, da se preliv pripravi ločeno, lahko res zmešate vse skupaj naenkrat.

2. korak: Mešajte, dokler se dobro ne zmeša

Prepričajte se, da ste okuse vmasirali v radič (ki naj rahlo oveni). Začinite s soljo in sladkorjem po okusu.

Ta recept je del našega Serija novic Chef's Course.Prijavite se da boste prvi prejeli nasvete, trike in okusne recepte vrhunskih kuharjev, ki jih pošljete naravnost v vaš nabiralnik. To je brezplačen celoten mojstrski tečaj.

Povezane vsebine

  • najboljše-trenutno

    Najboljši ribanci leta 2022
  • Mikroplansko strgalo vs. škatlasto strgalo

    funkcija

    To orodje je milijonkrat boljše od vašega velikega strgala za sir

Strokovnjaki za izdelke pri Pregledano poskrbite za vse vaše nakupovalne potrebe. Sledite Pregledano na Facebook, Twitter, Instagram, Tik Tok, oz Flipboard za najnovejše ponudbe, ocene izdelkov in še več.

Cene so bile točne v času objave tega članka, vendar se lahko sčasoma spremenijo.

instagram story viewer